Détails
- 3 Sections
- 22 Lessons
- Durée de vie
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- Chapitre 1 : Viennoiserie7
- 0.1Viennoiserie – Matériel et ustensiles5 Minutes
- 0.2Viennoiserie – la pâte viennoiserie5 Minutes
- 0.3Viennoiserie – La crème patissière10 Minutes
- 0.4Viennoiserie – Pain au chocolat10 Minutes
- 0.5Viennoiserie – Croissant15 Minutes
- 0.6Viennoiserie – Pain aux raisins10 Minutes
- 0.7Viennoiserie – Pain suisse10 Minutes
- Chapitre 2 : Pâte feuilletée7
- 1.1Pâte feuilletée – Materiel4 Minutes
- 1.2Pâte feuilletée – Préparation20 Minutes
- 1.3Pâte feuilletée – Crème pâtissière8 Minutes
- 1.4Pâte feuilletée – Mille-feuilles traditionnelle15 Minutes
- 1.5Pâte feuilletée – Jalousies aux amandes11 Minutes
- 1.6Pâte feuilletée – Chaussons au fromage9 Minutes
- 1.7Pâte feuilletée – Volovants10 Minutes
- Chapitre 3 : Brioches8
- 2.1Brioche – Materiel8 Minutes
- 2.2Brioche – Préparation10 Minutes
- 2.3Brioche – Crème pâtissière8 Minutes
- 2.4Brioche – Crème d’amande2 Minutes
- 2.5Brioche – Petits pains briochés aux amandes7 Minutes
- 2.6Brioche – Brioche au beurre5 Minutes
- 2.7Brioche – Pain de mie brioché5 Minutes
- 2.8Brioche – Bostock8 Minutes
Viennoiserie – la pâte viennoiserie
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